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高颜值的凉拌菜 过年待客不发愁

2019-01-10 01:34   来源:采集

  秋葵的热量很低,是减肥人士的最爱,常被当作是减肥食物,秋葵中的黏性物质还有保护肠胃,平衡血糖的作用。
多吃秋葵对身体还有好多益处,我们在这就不多说了,今天我们分享一道白灼蒜蓉秋葵的做法,摆放的整齐好看,做法还简单。


准备一盒秋葵,先放在盆中清洗干净,控去水分,切掉两头,放在盆中。

秋葵洗好后,我们把它焯一下水,锅内烧水,水烧开后,倒入秋葵焯水1分钟,秋葵中含有草酸和鞣质,快速过一下水可以减少涩感。

把秋葵捞出,用清水快速冲洗过凉,这样秋葵吃起来才能有脆感。

大蒜拍扁后切成碎沫,红椒去籽后先切成细丝,再切成颗粒,小米椒切成辣椒圈用来摆盘好看。

准备一个小盆倒入白醋,蒸鱼豉油,红油。倒入蒜沫和红椒粒,搅拌均匀。

把秋葵按着顺序开始摆盘,摆好盘后,把准备好的调料汁倒在秋葵上面。

红椒圈放在盘子上面用来点缀。
然后烧一点热油把红椒粒和蒜泥用热油激一下,把锅内烧油,倒入一点植物油,把油烧至7成热,然后快速的浇在秋葵上面,激出蒜泥的香味。

白灼蒜蓉秋葵就做好了,一盘简单的凉拌菜,味道香辣还有营养,随便吃也不会胖。
春节就要到来,赶紧学一学,在家人面前露一手。

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