KAB
财眼 票务 博览 少儿
喷吧
资料 聊城 二手 福建
开盘
厦门 赣商 眼科 育儿
侨界
讲述 看房 影视 MPV
达人秀
NGO 中外 好人网 车库
旅行
疾病 娱乐 动漫 论史
当前位置:主页 > 回应 > 全本 > > 四方名厨联手打造“美食进化论”晚宴

四方名厨联手打造“美食进化论”晚宴

2019-01-11 13:27   来源:采集

  

新京报讯(记者曲亭亦)1月19日,一场汇集了中国四方名厨的联席晚宴将在北京工体大董餐厅举行。这场名为“美食进化论”的年末晚宴,将以出售席位的形式,招募将近300位食客。晚宴菜式将与酩悦轩尼诗集团旗下的多款美酒搭配,碰撞味蕾新体验。
晚宴的总策划是一大口美食机构的创始人小宽,据悉今年的主题是:中国与世界,参与此次活动的四位名厨分别是大董、张新民、侯新庆、Alan Yu。大董一直以意境菜引领着中国饮食的风尚,张新民是潮菜研究会会长,不遗余力推广潮汕美食文化;侯新庆被誉为“江南刀客”,曾就职于北京中国大酒店,如今是南京香格里拉酒店江南灶的主厨。Alan Yu是美籍华裔名厨,曾经担任过多家米其林餐厅主厨,如8 1/2 Otto e Mezzo Bombana香港和上海,纽约Jean-Georges。在菜单之上,可以见到使用了低温烹饪和烟熏手法的潮汕鹅肝,也可以见到来自意大利的白松露与一道中国鸡饭混搭,灌汤黄鱼灌进黄鱼腹腔的原来是蟹粉,而来自西班牙的5J火腿与来自中国千岛湖的卡露伽鱼子酱同场竞技等。而此次晚宴的配酒,既有新西兰的旗舰葡萄酒品牌“云雾之湾”、阿根廷的“台阶酒庄”,也有酩悦2009年份香槟伴随,当然更少不了来自法国的尊贵干邑轩尼诗X.O与轩尼诗百乐廷。

提示:支持键盘“←→”键翻页

最新推荐

精彩阅读

魅力彩妆