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扎根纽约6年的川菜馆!1:1复刻地道川味道!牛蛙泡锅重度上瘾!

2018-11-08 23:55   来源:采集

  

位于帝国大厦附近的巴适成都一直是酱酱的心头好~ 做得一手地地道道的四川味儿,又能推陈出新紧跟潮流。它家每一次出新菜,酱酱都会迫不及待地跑过去试吃。即便次次报道,巴适成都还是能次次能刷新酱酱的认知,好吃到酱酱想吞舌头!

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这是四川冷吃菜里的一道经典菜。巴适家的灯影牛肉丝参考了国内的做法,取一块上好的牛肉煮熟后切丝,再放入八角、辣椒等香料一直煮到收汁。工序看似简单,其实每一步火候、调料都至为重要,也显示出巴适厨师深厚的功底

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