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做红烧肉时,记住这3点,做出来的红烧肉肥而不腻

2019-01-07 19:38   来源:采集

  红烧肉是很多人心中最为可口的家常菜之一,然而,其实能将这道美食做成美味的人肯定不多,何况,我认为很多朋友均没时间,亦也有很多朋友批评说:“小编,你说的那些美味美食做法均非常复杂,没时间去做”。这便是小编考虑不周,所以,今天我们来看大厨是如何快捷简单的做出这道红烧肉的。


制作食材:姜一块、冰糖一把、五花肉一斤、红辣椒干一把
制作方法:
1、把五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。

2、把锅烧热,加入花生油把五花肉放入锅里炒至微黄。

3、放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。
4、放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。
5、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐
6、煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。

7、到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。然后就可以装盘了
如此美味的红烧肉你学会了么?

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