KAB
财眼 票务 博览 少儿
喷吧
资料 聊城 二手 福建
开盘
厦门 赣商 眼科 育儿
侨界
讲述 看房 影视 MPV
达人秀
NGO 中外 好人网 车库
旅行
疾病 娱乐 动漫 论史
当前位置:主页 > KAB > 博览 > > 潮州过节要吃粿,这么多种类你都吃过吗?

潮州过节要吃粿,这么多种类你都吃过吗?

2018-05-28 06:30   来源:未知

  

潮州人,胖是可以原谅的,为什么呢?因为我们有一大批特色美食啊!比如我们的粿类,据不完全统计,种类数量竟高达24种!不同的粿类用在不同的节日。小编能力有限,只找到其中17种粿的模样,那么我们先来瞧瞧这7种粿吧!“迈看到口水流流哈”

红桃粿

外形粉嫩如一片遗落的花瓣,可包裹糯米炒饭或是咸绿豆馅。煎熟之后外酥里嫩,咸香四溢。在潮州,元宵,春节,老爷生,团圆饭都需要拜红桃粿

笋粿

柔滑的面粉外皮搭配竹笋粒的鲜脆口感,是潮州的别样风味。这种粿不能拜老爷,只可以当做拜祖公或是当作普通小吃

鼠曲粿

一种由天然鼠曲草做成的粿,外表呈深墨绿色,馅料多为甜芋头泥,是潮州小吃中历史最为悠久的食物。过年夜几乎家家户户都会用这种粿拜。

韭菜粿

透过晶莹剔透的表皮可看见其中隐隐想要现身的韭菜碎,韭菜碎是加调料炒香过的,咬一口,喷热韭菜汁都流出来了。这是一种普通的小吃,不能拿来拜老爷,少数人会用这种粿祭祖拜祖公。

无米粿

据说这种粿是当时有位媳妇家中贫穷没有米,然后用番薯磨成粉制成了粿皮,因此得名无米粿。

无米粿也可用来祭祖,祭完也可以吃啦。

甘同粿

甘同其实是我们潮州对马铃薯的叫法,这是一种外形像红桃粿的白色半透明粿食,但内心却包裹着翻炒过的马铃薯粒。这是一种非常美味,一些潮州人会用这种粿祭祖,算是对祖先的一种思念。

发粿

潮州家家户户过年过节必备的粿,否则一定要用那种发酵过的面包代替,因为它代表着发财的意思。

是潮州人过春节,元宵,老爷生的必备粿食。

甜粿

似果冻又非果冻,口感淡甜不腻,潮州人最喜欢把它切成一小块一小块蘸鸡蛋液煎着吃。当地营老爷的时候,就要拜这种粿食

麦粿

用麦粉制作的饼食,口感粗,感受得到一些磨不匀的麦子,麦香四溢的一种食物,潮州的大街小巷都有卖,深受大家喜爱。

咸水粿

潮州最经典的美食,由于受热不均而导致中间下凹,这个凹处正好可以用来放潮州特色风味的菜脯粒,再下一点儿香猪油,这样的搭配恐怕是没人不会喜欢的~

芋粿

这种粿的做法其实跟甘同粿差不多,就是馅料变成粉粉的芋头粒,相信很多人和小编一样特别喜欢咸香的芋粿

菜头粿

白萝卜丝制成的粿,只需下一点盐,不需下味精,其本身就已经鲜美无比,这都是白萝卜的功劳。在潮州,祭祖与过元宵都要用到这种粿

桑葚粿

桑葚榨汁制作,口味独特的包子,经常卖断货的一种潮州美食。拜老爷或祭祖可用。

白桃粿

红桃粿的小伙伴,除了比红桃粿白,其他都差不多哟!常在清明节见到这种粿食

乒乓粿

扁圆形萌萌哒的粿,粿皮是由糯米粉加入少量白糖制成的,柔软有稠度。传统的内陷含有黑芝麻,糖粉和碾碎的花生。近年来出现了咸味的乒乓粿,大家可以去尝尝鲜。潮州一年那么多节日,只在春节有拜这种粿。

糕粿

糕粿,花生碎,小葱,肉末,鸡蛋,各类调料一起翻炒,那香味定能让你久久回味。

看到这么过潮州粿,是不是心动了呀?来我们潮州玩一玩吧~也可以顺便来潮和吃碗牛肉粿条哦!

(责任编辑:admin)

提示:支持键盘“←→”键翻页

最新推荐

精彩阅读

魅力彩妆